Vegetarische Hirtenpfanne

Oder: Auberginen-Prutje mit Curry

Also, bevor ich mit dem Rezept loslege eine kleine Warnung: Die Kinder mögen es nicht sofort, erst wenn sie es einmal probiert haben. Bei Max habe ich es gestern abend gar nicht erst probiert, weil er im Kindergarten nach seinem eigenen (zweiten) Frühstück auch noch zwei Muffins verdrückt hat. Der hätte also noch nicht einmal seine heissgeliebten Fritten gegessen. Andrea sagte ein paar Mal sehr positiv: "Ich mag es nicht, aber ich esse es trotzdem." (Es gab Eis als Nachtisch...) Das Ganze schmeckte aber auf einmal 1000 Mal besser, als sie hörte, dass Feta drin ist, den sie mir immer von dem Schneidebrett und aus dem Salat klaut.

Seufz

Aber wir finden es lecker und mal ganz schön, so ganz ohne Fleisch.

Rezept:
750 g geschälte Kartoffeln, gewürfelt
1 - 2 Auberginen (je nach Grösse), gewürfelt
Gemüsebrühe
1 - 2 TL Curry
200 g Feta (am besten echten Feta, das schmeckt am besten, aber Kuhmilchfeta (Hirtenkäse) geht auch)

Kartoffeln und Auberginen in eine Pfanne geben und mit Brühe bis zur Hälfte auffüllen. 20 Minuten in der geschlossenen Pfanne köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Den gewürfelten Feta dazu geben und schmelzen lassen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Wenn das Gericht zu wässrig ist, den Deckel der Pfanne abnehmen und das Ganze ein wenig einkochen lassen. Andernfalls noch Brühe hinzugeben, bevor etwas anbrennt. ;)

Am besten schmeckt das Gericht wenn man es nicht zu heiss isst.

Oh ja: Es gibt sehr viele Möglichkeiten, die Hirtenpfanne aufzupeppen. Man kann Hackfleisch anbraten und/oder Paprika und Kidneybohnen zugeben, oder Cabanossi in Scheibchen mitgaren... Alles sehr lecker. Aber wir schwören hier einfach auf das Original mit Auberginen - ohne Fleisch.

Ein neuer Ohrwurm

Es wird draussen immer grauer und kälter, aber eben nur draussen... =)

Link

Mit so einem Ohrwurm bleibt die schlechte Laune draussen
- wo sie hingehört!

Kleine Häkelei

Ich wollte unbedingt mal den Daisy-stitch ausprobieren, der in diesem Video sehr schön beschrieben wird. Dabei ist dann dieser Topflappen entstanden.

Der Rand gefällt mir absolut nicht, aber der Stich selbst ist sehr schön und macht den Topflappen auch direkt ein bisschen dicker - genau richtig.
Einen zweiten Topflappen bräuchte ich noch, aber dann vielleicht mit dünneren Streifen... Mal sehen. Oder vielleicht eine Mütze... ???

Eine Dicke rote Schleife

...Die wäre noch schön gewesen, um den Spielturm nun endlich an die Kinder übergeben zu können.

Hatten wir abba nicht.

Und die Kinder hatten ihn ja auch schon länger gesehen (und bespielt).
Aber jetzt ist er fertig und sieht so aus:

Der letzte Schliff waren ein paar gestrichene Balken hier und da, der Rest war eigentlich schon fertig. Aber jetzt bleibt er so. Toll, oder? Ich bin begeistert (passe abba leider nicht so gut in das Häuschen...) und hoffe, dass die Kinder noch sehr lange mit/in/auf/unter ihm spielen werden.

Max, der Baumeister

Max hatte Papa im Vorgarten ackern gesehen und sofort mit angefasst.
Schön, nicht? =)

Unser eigener Kartoffelacker

=)

Neee, das wird der Vorgarten. Mein lieber Mann hat gestern darin gewütet und das Gras, das wir letztes Jahr darin gesät hatten, herausgehackt. Der Rasen war eigentlich nur als Zwischenlösung gedacht, bis wir den Vorgarten richtig schön gestalten können. Und genau das werden wir jetzt tun: Es wird ein kleiner Gartenzaun aufgestellt, ein Pfad angelegt und gaaaaanz viel gepflanzt.

...Keine Kartoffeln...

Schönes Wochenende!!!

Das letzte Stückchen...

Heute waren Bundesjugendspiele in der Schule und die Kinder hatten Hunger!!!
Ein paar andere Mamas und ich hatten Kuchen gebacken und die dann für den Förderverein der Schule verkauft. Und das war mein Beitrag:

Buttermilch-Kokoskuchen

600g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
4 Eier
400 ml Buttermilch
400 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz
200g Kokosflocken
2 Becher Schlagsahne

Eier, 200g Zucker, Salz, Vanillezucker verrühren, Mehl mit Backpulver gemischt abwechselnd mit der BUttermilch zugeben und in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Die Kokosflocken mit dem restlichen Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen. Bei 190 Grad (Umluft, vorgeheizt) für 25 - 30 Minuten backen.
Den Kuchen rausnehmen und sofort mit der flüssigen Schlagsahne übergiessen. Das knistert sehr schön und verströmt einen tollen Duft in der Küche.

Guten Appetit!

Schmetterlingsgirlande

Die Links von gestern haben mir doch keine Ruhe gelassen und ich habe direkt einen alten Katalog verstanzt. Hat Spass gemacht: Musiak laut an und dann Schmetterlinge ausstanzen. Sieht doch ganz schön aus, oder? Erst hatte isch sie um einen Zweig drapiert, aber mit dem Herbst im Anzug passt das irgendwie gar nicht. Aber es kommt schon bald ein Geburtstag, zu dem ich sie sehr gut gebrauchen kann... =)

Heute im Garten

Guckt mal, was ich heute beim Rasen Mähen in unserem Garten gefunden habe.

Isser nicht niedlich? Er fiel mir auf, weil unsere Katze auf einmal ganz witzige Sprünge machte und irgendwetwas jagte... (Habe den kleinen Kerl aber gerettet - für's erste...).

Inspirationen: Blumen und Schmetterlinge

Heute mal ein paar schöne Sachen, die ich soooo gerne selber machen würde (wer weiss... vielleicht kommen ja ähnliche Bildchen von mir in den nächsten paar Tagen/Wochen/Monaten...)

Links:
1. mmmcrafts
2. Alisa Burke
3. byPetra
4. Spearmint Baby
5. http://diydreamhood.blogspot.com/
6. Baked Bree
7. mamaskram
8. byPetra

Schön, nicht? Da fällt mir ein... so einen Schmetterlingsstanzer habe ich hier auch rumfliegen. Und Papier auch jede Menge.. Ich glaub, ich muss was tun. =)